武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.甘蔗含有丰富的糖分、水分及维生素和矿物质。其成分中,糖类占约12-18%,这些糖易于被人体吸收,可以提供能量。同时,甘蔗中富含水分(占70%以上),有助于补充身体的水分需求。
2.甘蔗富含膳食纤维,尤其是非可溶性纤维。这些纤维可以促进肠道蠕动,帮助预防便秘和促进消化健康。适量摄入膳食纤维还能帮助控制血糖水平降低胆固醇。
3.甘蔗中的多酚类化合物具有抗氧化特性,有助于增强免疫力,抵抗自由基损伤。增强免疫功能有助于机体更好地抵御感染和疾病。
虽然甘蔗有多种健康益处,但因其含有较高的糖分,故不宜过量食用,以免导致血糖升高或增加龋齿风险。适量食用可以享受到其带来的健康好处,同时保持饮食均衡。
