杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风的主要成因是体内尿酸代谢异常。尿酸来源于人体摄入含嘌呤物质的食物,例如动物内脏(如肝、肾)、贝类、水产品(如沙丁鱼、凤尾鱼)以及某些肉类。长期摄入这些高嘌呤食物可能导致血中尿酸浓度增加。
2.高尿酸血症并非必然引发痛风,但尿酸浓度持续增高时,尿酸盐可能在关节或周围组织沉积,形成结晶,导致关节红肿、剧烈疼痛等典型症状。胰岛素抵抗、肥胖、高血糖、高脂血症等因素可能加剧尿酸排泄受阻,进一步提高发病风险。
3.饮酒特别是啤酒和烈性酒,也是诱发痛风的重要因素之一。酒精不仅能促进尿酸生成,还会抑制尿酸的排泄。例如,每天饮用300毫升以上啤酒会显著增加痛风风险。
4.高果糖饮食,包括大量摄取含果糖的甜味剂或饮料,也可能促使尿酸水平升高。一项调查显示,经常喝含糖饮料的人群痛风发生率较不喝者更高。
5.痛风的发作与饮食的关系还体现在饮食的不规律上。例如暴饮暴食容易导致短时间内尿酸水平剧烈波动,引起急性发作。
科学规划饮食结构,减少高嘌呤食物摄入,并注重保持良好的生活方式,有助于预防痛风急性发作。