菠菜和鸡蛋能一起吃吗
2020-07-23
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戴春
主治医师
南京市第一医院 临床营养科
病情分析:你好,从临床的角度上来讲,菠菜和鸡蛋是可以一起吃的,只不过需要在吃菠菜之前,先将菠菜用水焯一下,这样可以去掉菠菜中大部分的草酸,这是因为草酸和钙质相结合的情况下,很容易造成草酸钙沉淀的情况,同时还容易导致结石的发生,因此这一点需要注意,不过菠菜和鸡蛋的营养价值都是很丰富的,可以满足身体对于营养的吸收。