菠菜的做法大全

病情分析：菠菜做法可以搭配肉类、蛋类进行煸炒烹饪。因为菠菜中含有大量的草酸，正确的烹饪方法不会影响肉类、奶、蛋类的营养成分，所以不会造成含钙食品中部分钙离子的吸收不当。另外草酸会与钙离子结合形成一种叫做草酸钙的结晶，会沉积以及阻止钙离子的吸收，所以建议食用菠菜才经沸水焯下去掉草酸后再烹饪，切记一次食用不宜过多。