武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橄榄菜富含维生素E、钙和膳食纤维,有助于促进儿童骨骼发育和提高免疫力。每100克橄榄菜中含有约0.5毫克的维生素E和100毫克的钙。
2.橄榄菜中的钠含量较高,每100克橄榄菜中含有约2000毫克的钠,这可能导致儿童摄入过量的盐分,对其肾脏功能产生压力。建议适量摄入,并与低盐食物搭配食用。
3.由于橄榄菜是腌制食品,也含有一定量的亚硝酸盐,其过量摄入可能对健康不利。建议选择品牌信誉良好的产品并控制摄入量。
橄榄菜作为一种风味独特的调味品,可以偶尔为儿童餐食增添口味,但应注意以上营养成分及其潜在影响,确保饮食均衡和健康。
