橄榄菜含有哪些营养

病情分析：橄榄菜是一种传统的中国腌制食品，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具体如下：

1.蛋白质：橄榄菜富含优质蛋白质，是人体维持健康所必需的重要营养素。

2.碳水化合物：橄榄菜中含有少量的碳水化合物，能够提供身体所需的能量。

3.维生素：橄榄菜含有丰富的维生素C、维生素E等水溶性维生素和脂溶性维生素，对促进身体新陈代谢、增强免疫力等都具有重要作用。

4.矿物质：橄榄菜含有钾、镁、钙等多种矿物质，能够维持骨骼健康、调节血压等。

5.膳食纤维：橄榄菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动、降低胆固醇等。

总之，适量食用橄榄菜能够为身体提供多种营养成分，帮助人体保持健康。