豆浆怎么吃更有营养

2024-05-15
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:豆浆本身就是非常营养的食品,但是如果想让豆浆更加有营养,可以配合其他食材一起食用、注意饮用时间、不要过度加热、自制豆浆等,具体如下:

1.配合其他食材一起食用:将豆浆与其他食材混合在一起,比如加入燕麦、果汁、水果等,能够增加膳食纤维和多种维生素、矿物质的摄入量。

2.注意饮用时间:豆浆最好在早上或者下午饮用,这样有利于人体对营养成分的吸收和利用。

3.不要过度加热:豆浆中含有丰富的蛋白质和植物雌激素,但这些成分容易被高温破坏,影响到营养价值。因此,在加热豆浆时不要过度,最好在80℃左右加热即可。

4.自制豆浆更好:自制豆浆相对于市售豆浆来说,添加的糖分、色素等较少,而且新鲜的豆浆口感更好,营养也更丰富。

总之,豆浆

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