常喝豆浆为何要补锌

2024-05-15
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:豆浆是一种营养丰富的饮料,含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。其中,锌是一种在人体中起着非常重要作用的微量元素,它参与了许多生理过程。喝豆浆还具有丰富的营养成分、促进消化、降低心血管疾病风险、辅助控制糖尿病等好处,具体如下:

1.丰富的营养成分:豆浆是植物蛋白质的良好来源,含有丰富的维生素B、铁、钙等矿物质和抗氧化剂。适当饮用豆浆有助于身体吸收这些营养成分,提高身体免疫力。

2.促进消化:豆浆中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘,并降低胆固醇水平。

3.降低心血管疾病风险:豆浆中的大豆异黄酮具有保护心血管系统的作用,能够降低胆固醇和三酰甘油水平,减少心血管疾病的发病风险。

4.辅助控制糖尿病:豆浆中的大豆蛋白可以降低血糖水平,有助于控制血糖,对糖尿病患者的治疗起到辅助作用。

因此,为了避免锌缺乏,常喝豆浆的人应该注意适当地食用含锌丰富的食物,如牡蛎、肉类、坚果等,并且合理搭配食物,增加对锌等矿物质的吸收。

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