病情描述： 豆浆做面食吃营养高吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
将豆浆用于制作面食可以使面食更为营养丰富。例如，用豆浆代替水来调制面团，可以增加面食的蛋白质和钙质含量，同时还能提高面团的韧性和弹性，使面食口感更好。
总之，豆浆做面食吃确实可以提高面食的营养价值，但由于豆浆本身含有丰富的蛋白质和淀粉质，因此在制作面食时要适当控制添加豆浆的量，否则容易影响口感和消化吸收。