武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供丰富的维生素:
水果中含有丰富的维生素C、A和E,这些维生素对皮肤健康至关重要。维生素C是一种强效抗氧化剂,有助于合成胶原蛋白,从而保持皮肤的弹性和紧致。每天摄入至少75-90毫克的维生素C可以明显改善皮肤状态。维生素A可以促进皮肤细胞更新,每天推荐摄入量为700-900微克。维生素E有助于保护皮肤免受紫外线的伤害,每天应该摄入15毫克。
2.抗氧化作用:
许多水果富含抗氧化物质,如多酚、类黄酮和硒。这些抗氧化剂通过中和自由基来降低氧化应激,防止皮肤细胞损伤,从而减缓皮肤老化。蓝莓、草莓、橙子等水果中的抗氧化成分较高,每天适量摄入有助于保护皮肤健康。
3.保湿效果:
水果中的水分含量较高,有助于保持皮肤水润。例如,黄瓜含水量接近95%,西瓜和哈密瓜含水量约92%。充足的水分摄入能有效防止皮肤干燥,保持皮肤光滑。
4.修复与保护:
某些水果含有对皮肤修复和保护有益的植物化学物质。石榴中的鞣花酸能够提高皮肤的再生能力,并提供抗炎效果。鳄梨中的单不饱和脂肪酸和维生素E能够深层滋养皮肤,增强皮肤屏障功能。
5.补充矿物质:
水果也是矿物质的重要来源,如钾、锌和镁。钾有助于维持皮肤的电解质平衡,防止水分流失。锌可以调节皮脂分泌,预防痤疮和皮炎。建议每天摄入约2000-3000毫克的钾和8-11毫克的锌,以促进皮肤健康。
坚持均衡饮食、多摄入水果,对维持和改善皮肤状况非常有帮助。适量、多样化地食用各种水果,可以充分发挥它们对皮肤健康的积极作用。