管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.热量:100克炸鸡的热量大约为250-300卡路里,而减肥过程中每日摄入的总热量需要减少,过多的热量可能导致体重增加。
2.脂肪含量:炸鸡中含有较高的饱和脂肪。100克炸鸡的脂肪含量可能达到15-20克,这对心血管健康也不利。
3.营养价值:炸鸡在油炸过程中,部分维生素和矿物质会流失,相比之下,烤鸡或蒸鸡等做法更能保留营养。
建议在减肥过程中选择低脂肪、高蛋白质的食物,如鱼类、豆制品等,避免油炸食品。