沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.盐:建议每天摄入的盐量控制在5克以内。同时,可以选择使用低钠盐或代盐产品,这些产品含有较少的钠,有助于控制高血压和心血管疾病。
2.醋:醋是低热量调味品,且具有一定的降血糖作用。可以在饮食中适量添加,但应避免过多摄入,以免刺激胃肠道。
3.酱油:酱油中含有一定量的盐分,糖尿病患者可以选择低盐酱油,每次使用量不宜过多。
4.胡椒粉:胡椒粉是一种零热量调味品,可以增加食物的风味,同时不会影响血糖水平。但要注意胃肠敏感的人群应适量食用。
5.香草类调料:如罗勒、薄荷、迷迭香等天然香草类调料,不仅能增添食物的风味,还富含抗氧化成分,有助于健康。
6.姜和蒜:姜和蒜具有调味和抗菌作用,还能促进消化。适量食用对血糖管理有一定好处。
7.柠檬汁:柠檬汁含有丰富的维生素C,可以用来调味色拉和海鲜,且不含糖分,对血糖影响较小。
糖尿病患者在选择调味品时,应注意控制总量,避免高糖、高盐、高脂的调料,以维护稳定的血糖水平和整体健康。