武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桑葚中的钾含量较高,每100克桑葚中约含250毫克钾。肾炎患者常常需要控制钾的摄入量,因为肾功能减退时,体内多余的钾难以排出,可能导致高钾血症,进而引发心脏问题。
2.桑葚富含草酸盐,每100克桑葚中约含40毫克草酸盐。草酸盐可与钙结合形成草酸钙结晶,增加肾结石的风险。对于有肾结石倾向或已患肾结石的肾炎患者,应尽量避免摄入过多的草酸盐。
3.桑葚还含有丰富的维生素C、维生素E及抗氧化物质,有助于增强免疫力和抗氧化能力。但对于肾炎患者来说,适量摄入这些营养成分即可,不宜过量。
肾炎患者在饮食上应特别注意钾和草酸盐的摄入量,适量食用桑葚可能有益健康,但不宜过量。同时,建议在日常饮食中选择低钾、低草酸盐的食材,以减少对肾功能的负担。