沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红肉类:牛肉、羊肉等红肉富含血红素铁,更容易被人体吸收利用。
2.动物内脏:猪肝、鸡肝等动物内脏含有丰富的铁元素和维生素A,有助于改善贫血。
3.深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜含有非血红素铁,同时它们也提供叶酸和维生素C,促进铁的吸收。
4.豆类及其制品:黑豆、红豆等豆类食品含有较多的铁和蛋白质,对增强体力和补血有益。
5.干果类:葡萄干、红枣等干果含铁量较高,并富含维生素和矿物质,有利于提高血液质量。
6.水产品:牡蛎、贝类等海鲜不仅富含铁,还含有锌和其他微量元素,整体营养价值高。
应注意食用这些补血食物时,尽量避免同时摄入含钙高的食品和茶、咖啡等饮料,以免影响铁的吸收。适量补充维生素C有助于提高铁的吸收效率。
