于韶荣主任医师
江苏省肿瘤医院 内科
1.一般来说,成人每天需要摄入0.8克/千克体重的蛋白质。对于癌症患者,由于身体需求增加,蛋白质摄入量可能需要增加到1.2至2.0克/千克体重。
2.鸡肉、瘦牛肉和猪肉是良好的动物蛋白质来源,每100克鸡肉约含有31克蛋白质,而同样重量的瘦牛肉和猪肉则分别含有26克和25克蛋白质。
3.鱼类也是优质的蛋白质来源,尤其是富含ω-3脂肪酸的深海鱼类,如三文鱼、金枪鱼,每100克大约提供20至25克蛋白质,这也有助于减轻炎症。
4.对于不吃肉的人群或者想要增加植物性蛋白质摄入,可以选择豆腐、豆浆和其他豆制品。每100克豆腐含有约8克蛋白质。
5.奶制品如牛奶、酸奶和奶酪也是蛋白质的良好来源。每杯牛奶(约240毫升)含有约8克蛋白质。
6.还可以考虑使用蛋白质补充剂,如乳清蛋白粉,经常用于增强蛋白质摄入,但使用前应咨询医生,以确保与治疗方案兼容。
在饮食中合理增加蛋白质摄入非常重要,对于正在接受化疗或者放疗的患者,遵循医嘱和营养师的建议尤为关键。食物多样化及均衡膳食能够帮助维持机体的正常功能和促进康复。
