王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酒精代谢主要依赖于肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。有些人群由于这些酶的活性较高,能够更有效地分解酒精,使其表现出较强的酒量,但这并不直接意味着其整体新陈代谢速度更快。
2.新陈代谢是指机体对食物和饮料的吸收、转化和能量释放的过程,包括基础代谢率、消化食物的热效应和身体活动产生的消耗等多个方面。酒精代谢只是其中很小的一部分。
3.影响新陈代谢速度的因素包括年龄、性别、肌肉量、激素水平等。一般情况下,年轻人、男性及肌肉量较多的人会有较快的新陈代谢速度。
酒量大与个体酒精代谢能力有关,但不能作为判断整体新陈代谢速度的标准。影响新陈代谢的因素是多方面的,与酒精耐受性没有直接关系。