武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提高免疫力:玉米和胡萝卜都富含维生素C和β-胡萝卜素,可以帮助提高人体免疫力,增强身体抵抗力。
2.改善视力:胡萝卜中的β-胡萝卜素有助于改善视力,预防眼部疾病。同时玉米中的叶黄素和玉米黄质也有保护眼睛的作用。
3.促进消化:玉米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,缓解便秘等问题。
4.补充营养:玉米和胡萝卜都是富含营养的蔬菜,可以为人体提供多种必需营养素,如维生素、矿物质、膳食纤维等。
总之,玉米胡萝卜汤不仅美味可口,还具有多种健康功效,是一道既营养又健康的美食。