武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清热解毒:苦菜性凉,有清热解毒的功效,可用于治疗感冒、咽喉肿痛等症状。
2.利尿通淋:苦菜能够增加尿量,促进排尿,对于浮肿、尿道感染等症状有一定的缓解作用。
3.消食化积:苦菜含有较多的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助消化,有助于缓解便秘等问题。
4.抗氧化:苦菜富含抗氧化物质,能够防止自由基对人体的损害,有益于保健。
总之,苦菜不仅是一种美味的野菜,而且还有一定的药用价值。但是由于苦菜性寒,容易引起腹泻等不适症状,不宜过量食用。