武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素C:小白菜含有大量的维生素C,可以增强人体免疫力,促进伤口愈合。
2.丰富的维生素K:小白菜也含有较多的维生素K,可以促进钙的吸收,预防骨质疏松。
3.膳食纤维:小白菜中富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化系统保持健康。
4.矿物质:小白菜富含钙、铁、锌等矿物质,可以帮助补充人体所需的微量元素。
5.低热量:小白菜的热量非常低,适合减肥人士食用。
总之,小白菜是一种非常营养的蔬菜,经常食用有益于身体健康。