沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.浆果类:
蓝莓的GI值约为53,草莓的GI值约为41。这些浆果富含纤维,有助于缓慢释放糖分。
每100克蓝莓含有约14克碳水化合物,每100克草莓含有约8克碳水化合物。
2.柑橘类水果:
橙子的GI值约为43,葡萄柚的GI值约为25。这些水果富含维生素C和纤维,有助于降低胆固醇和保持健康心血管系统。
每100克橙子含有约12克碳水化合物,每100克葡萄柚含有约8克碳水化合物。
3.苹果和梨:
苹果的GI值约为36,梨的GI值约为38。它们富含抗氧化剂和膳食纤维,有助于消化和减缓糖分吸收。
每100克苹果含有约14克碳水化合物,每100克梨含有约15克碳水化合物。
4.樱桃:
樱桃的GI值约为22,属于低GI水果。这种水果含有丰富的抗氧化成分,有助于减少炎症和改善胰岛素敏感性。
每100克樱桃含有约12克碳水化合物。
在选择水果时,尽量优先选择新鲜的、不加糖的水果,避免果汁和果酱,因为它们含有高浓度的糖分。要注意每日总糖分的摄入量,保持均衡饮食。