武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.脂肪含量:核桃中含有大量不饱和脂肪酸,尤其是欧米伽-3脂肪酸。这些脂肪酸对降低低密度脂蛋白胆固醇(通常称为“坏”胆固醇)和提高高密度脂蛋白胆固醇(通常称为“好”胆固醇)都有积极作用,有助于保持心血管系统的健康。
2.蛋白质和纤维:核桃粉也富含蛋白质和膳食纤维,这可以帮助促进消化健康并增强饱腹感,从而可能帮助控制体重。体重控制和消化健康对保持正常的血液流动具有间接的正面影响。
3.抗氧化物质:核桃还含有多种抗氧化物质,如维生素E、多酚类化合物,这些物质可以减少体内的炎症反应,进一步支持心脏健康。
尽管核桃及其制品如核桃粉在一般情况下不会导致血液粘稠,但过量摄入高能量食物或油脂内容较高的食物可能会对体重和整体代谢健康产生负面影响。适量摄入核桃粉是保持健康饮食的重要部分。如存在特殊健康状况或疑虑,请咨询医疗专业人员。
