瘦猪肉会否影响血脂

2025-06-29
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:瘦猪肉在适量食用的情况下通常不会显著影响血脂水平。瘦猪肉的脂肪含量较低,其蛋白质含量较高,是一种相对健康的肉类选择。

1.瘦猪肉的脂肪含量比肥猪肉低得多,每100克瘦猪肉中大约含有5-10克脂肪,而肥猪肉的脂肪含量则可能超过20克。

2.瘦猪肉的饱和脂肪酸含量也较低,过量饱和脂肪酸摄入与血液胆固醇水平升高有关,故瘦猪肉对血脂影响较小。

3.高蛋白饮食有助于饱腹感的增加,有助于体重管理,从而间接影响血脂水平。

尽管瘦猪肉本身对血脂的直接影响有限,但整体饮食结构仍然是决定血脂水平的重要因素,应综合考虑其他膳食成分。建议在日常饮食中保持均衡,多摄入蔬菜、水果、全谷物,并控制总热量摄入以维护健康的血脂水平。

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