含维生素B1的食物有哪些

病情分析：含维生素B1的食物包括全谷类、瘦肉和豆类等。维生素B1在人体中起着至关重要的作用，参与能量代谢和神经系统健康。

1.全谷类：糙米、燕麦、小麦胚芽等全谷类食品是维生素B1的重要来源。例如，每100克糙米中含有0.12毫克的维生素B1。

2.瘦肉：瘦猪肉、牛肉和鸡胸肉等也是良好的维生素B1来源。每100克瘦猪肉中大约含有0.8毫克的维生素B1。

3.豆类和豆制品：黑豆、绿豆、大豆及其制品如豆腐和豆浆也富含维生素B1。例如，每100克生大豆中含有0.74毫克的维生素B1。

4.坚果：葵花籽、芝麻和松子等坚果类食品也含有较高的维生素B1。每100克葵花籽中含有1.48毫克的维生素B1。

5.蔬菜：部分蔬菜如菠菜、豌豆和西红柿也含有一定量的维生素B1。例如，每100克豌豆中含有0.28毫克的维生素B1。

6.水果：虽然水果中维生素B1含量较少，但橙子和葡萄干等仍提供一定的补充来源。每100克橙子中含有0.09毫克的维生素B1。

摄入足够的维生素B1对维持正常的新陈代谢、神经功能和心脏健康非常重要。饮食中应包含多样化的食物，以确保获得足够的营养。