沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.羊腰子含有相对较高的胆固醇和饱和脂肪。根据数据显示,100克羊腰子中大约含有372毫克胆固醇,这一数值接近每日推荐摄入量的一半。在进食后短时间内,血液中的胆固醇水平可能会出现一定程度的上升。
2.饱和脂肪的摄入也会影响血脂水平。每100克羊腰子中约含有3.5克饱和脂肪。饱和脂肪的增加可能导致低密度脂蛋白胆固醇(LDL,即“坏”胆固醇)的升高。
3.尽管如此,这些变化通常在数小时至一天内即可恢复,因为人体会调节血脂水平以保持平衡。前一天食用羊腰子不太可能对血脂检查结果造成长期影响。
建议在进行血脂检测前保持饮食的一致性,避免食用高脂、高胆固醇的食品,以确保结果的准确性。在日常饮食中应注意控制胆固醇和饱和脂肪的摄入,以维护良好的心血管健康。