牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.富含铁的食物:红肉如牛肉和羊肉是铁含量较高的食品;同时,动物肝脏如鸡肝、猪肝也是补铁的重要来源。禽类和鱼类也能提供一定量的铁。
2.植物性铁来源:虽然植物性食物中的铁吸收率较低,但通过合理搭配可以有效补充铁。菠菜、豆类、坚果中含有铁元素,黑木耳和海藻也具有高铁含量。
3.促进铁吸收的食物:维生素C可以显著提高非血红素铁的吸收率,因此食用富含维生素C的水果和蔬菜如柑橘类水果、草莓、西红柿和西兰花,可以辅助补铁过程。
4.避免抑制铁吸收的食物:避免在补血期摄入过多茶和咖啡,因为其中含有的多酚类化合物可能影响铁的吸收。高钙食品在餐后或与其他餐分开食用以减少对铁吸收的干扰。
通过以上饮食建议,可以帮助新补血者更好地恢复体内铁水平,支持身体健康和恢复活力。