龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.蛋白质:鸽子蛋富含优质蛋白质,每100克鸽子蛋中约含有13-14克蛋白质。蛋白质是儿童生长发育的重要组成部分,有助于肌肉和组织的修复与生长。
2.维生素:鸽子蛋中含有多种维生素,包括维生素A、B族维生素和维生素D。维生素A有助于视力的发育,B族维生素对能量代谢和神经系统健康有重要作用,维生素D则有助于钙的吸收和骨骼的健康。
3.矿物质:鸽子蛋提供了一定量的铁、钙和磷等矿物质。铁对于预防贫血有帮助,钙和磷是骨骼和牙齿健康的重要元素。
4.微量元素:鸽子蛋还含有锌、硒等微量元素,这些元素在增强免疫力和抗氧化方面发挥作用。
尽管鸽子蛋富含多种营养成分,但应注意儿童饮食的均衡,不宜过量食用单一食品。合理搭配其他食材,以满足全面的营养需求,促进健康成长。
