魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.消化开始:饺子中的碳水化合物(如面皮)在进入口腔时就开始被唾液中的淀粉酶初步分解。随后进入胃部,胃酸和胃蛋白酶继续消化饺子的蛋白质部分,例如肉馅中的动物蛋白。这一阶段通常需要2到4小时。
2.小肠消化与吸收:小肠是主要的营养吸收场所。消化后的糖类、脂肪和蛋白质在这里被进一步分解和吸收。饺子中含有的油脂会减慢胃排空的速度,因此可能增加整个消化过程的时间。这个阶段大概持续6到8小时。
3.大肠代谢与排泄:未被吸收的物质进入大肠,在这里水分被再吸收,而纤维素等不易消化的物质通过结肠形成粪便并最终排出体外。这个阶段可能需要18至24小时甚至更长。
从摄入饺子到其完全通过消化系统代谢并排出体外,大致需要24至72小时。个人的消化速度会因代谢率、饮食内容和整体健康状况而有所不同。在这期间,保持充足的水分摄入和适量的运动能够促进消化和代谢过程。