杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.含铁量:红枣每100克中含有2.1毫克的铁。铁是人体合成血红蛋白的重要元素,能够帮助预防和改善缺铁性贫血。
2.维生素C:红枣富含维生素C,每100克约含有69毫克。维生素C可以促进铁的吸收,提高补铁效果。
3.多种营养:除了铁和维生素C,红枣还含有多种维生素与矿物质,如维生素B族、钙、镁等,这些都对身体健康有益。
红枣由于其丰富的铁含量以及促进铁吸收的维生素C,是一种有效的补血食物。在食用过程中,还需注意适量,以免糖分摄入过多影响健康。