刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.方便面通常含有较高的钠。每100克方便面的钠含量往往超过1000毫克,长期摄入过多盐分可能与高血压、心脏病以及某些类型的癌症有关。
2.许多方便面含有防腐剂和添加剂。一些研究表明,长期大量摄入某些化学添加剂可能会对健康产生不利影响,但仍需更多研究以确定其与癌症之间的确切关系。
3.棕榈油常用于方便面的油炸过程,这种油在高温加热时可能产生反式脂肪酸和其他潜在致癌物质。虽然偶尔食用少量方便面并不会导致癌症,但尽量减少摄入频率较为健康。
4.硬化或冷却后的方便面可能较难消化,但这与癌症风险无关。不过,在食物消化不良的情况下,可能会出现胃部不适或胀气。
适量食用方便面不会显著增加患癌风险,但注意饮食均衡和营养全面更有利于长期健康。