沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.油脂含量:大多数方便面在加工过程中经过油炸,以延长保质期和提升口感。这些油炸过程通常使用的油脂为饱和脂肪酸,摄入过多可能增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇的水平,从而导致血脂升高。
2.钠含量:方便面的调味包中含有较高的钠,这不仅增加心血管疾病的风险,还可能间接影响血脂水平。高钠饮食会影响肾功能,使得身体更容易积累脂肪。
3.纤维素缺乏:方便面通常缺乏膳食纤维,而膳食纤维有助于降低胆固醇水平和改善血脂状况。因此长期以方便面作为主要膳食来源可能导致营养不平衡。
适量食用方便面一般不会对健康产生显著影响,但频繁食用可能对血脂水平产生不利影响。为了保持良好的血脂水平,应注意饮食均衡,减少高脂、高钠食物的摄入,并增加新鲜水果、蔬菜和全谷物食品的比例。
