武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:西米薯含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和一定量的维生素B族。每100克西米薯约含有80克碳水化合物,对于补充能量非常有帮助。
2.控制血糖:西米薯虽然含有大量碳水化合物,但由于其高纤维含量,可以在一定程度上减缓血糖的上升。孕妇仍需控制食用量,以防血糖过高影响胎儿健康。
3.消化功能:其中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,预防孕期常见的便秘问题。但过量摄入可能导致腹胀、消化不良等不适症状。
4.过敏反应:对于一些对糯米或淀粉类食品过敏的人群来说,食用西米薯需谨慎,观察是否会引起过敏反应。
在选择西米薯时,建议选择新鲜且无添加剂的产品,避免加工过程中的有害物质摄入。平衡饮食,搭配其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,以确保营养均衡。