武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:排骨中的蛋白质是产妇修复组织的重要物质来源,帮助促进乳汁分泌。排骨中含有的铁、锌等矿物质,有助于补充因生产而流失的营养元素。
2.促进恢复:排骨炖汤时溶出的胶原蛋白和钙质,可以帮助增强骨骼和关节的健康,加速产后身体康复。
3.烹饪方法建议:为了减少油腻和避免刺激肠胃,将排骨炖成汤或清炖是较为合适的选择。少放调料,以免对产妇的消化系统造成负担。
4.注意适量:虽然排骨有多种益处,但仍需控制摄入量,以防胆固醇过高或饮食过于油腻。
产妇在第二周内适量食用排骨能够补充营养并促进身体恢复,但应注意烹饪方式和适量原则。
