龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养价值:罗非鱼含有丰富的蛋白质,约占其可食部分的20%。蛋白质是人体必需的营养素之一,有助于儿童的肌肉和骨骼发育。
2.低脂肪:罗非鱼的脂肪含量较低,每100克约含1-2克脂肪,适合需要控制脂肪摄入的小孩。
3.富含矿物质:罗非鱼富含磷、钾、镁等矿物质,磷是骨骼和牙齿的重要组成部分,钾有助于维持正常的心脏功能,镁则参与调节神经系统。
4.富含维生素:罗非鱼中含有一定量的维生素B12,帮助红细胞生成,并对神经系统健康有帮助。
尽管罗非鱼对小孩的营养补充有益,但在烹饪时需注意确保彻底煮熟,以避免任何潜在的食源性病菌。购买罗非鱼时,建议选择新鲜或可信来源的产品,以保证质量和安全。