沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.每日总碳水化合物摄入量:
成人糖尿病患者每日碳水化合物摄入总量应在130克至200克之间,具体数值需根据个体情况由营养师或医生指导。
2.一日三餐与两次加餐:
早餐、午餐、晚餐各占30%至35%的总碳水化合物摄入量。
两次加餐各占10%至15%的总碳水化合物摄入量。
例如,总碳水化合物摄入为150克,那么每餐约为45克,加餐各约为15克。
3.三餐时间分配:
早餐:建议在起床后一小时内进餐,含30至35克碳水化合物。
午餐:与早餐间隔4到5小时,含30至35克碳水化合物。
晚餐:与午餐间隔4到5小时,含30至35克碳水化合物。
4.加餐时间安排:
上午加餐:早餐后2至3小时进行,可包含10至15克碳水化合物,如一个小水果或一片全麦面包。
下午加餐:午餐后2至3小时进行,同样包含10至15克碳水化合物,如一把坚果或一杯低脂酸奶。
5.主食种类选择:
优选低血糖指数(GI)食物,如全谷物、糙米、燕麦等,不仅有助于稳定血糖,还有助于提供持续能量。
合理分配全天主食的碳水化合物摄入量,并选择适宜的食物种类,有助于更好地控制糖尿病患者的血糖水平。