武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:
鸽子肉富含蛋白质,每100克鸽子肉约含有22克蛋白质,有助于儿童的生长发育。
含有铁、锌等矿物质,每100克鸽子肉含铁约2.9毫克,能支持造血功能。
2.潜在好处:
中医认为鸽子汤有养肝补肾的功效,但这些说法多来源于传统经验,缺乏现代医学证据支持。
可增强体质:部分家庭认为其可增强儿童免疫力。
3.可能的坏处:
高脂肪含量:长期过量饮用可能导致热量过剩,引发肥胖。
过敏风险:个别儿童可能对禽类蛋白过敏。
食材安全:需确保鸽子来源正规,以避免病菌感染。
4.饮用建议:
应与多种食物搭配,保持营养均衡。
注意食材的新鲜和卫生。
儿童饮食应注重多样性和平衡,鸽子汤可作为偶尔的膳食补充,但不宜依赖单一食材来满足营养需求。
