武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补血:乌鸡富含铁元素,每100克乌鸡中含有约2.5毫克铁,有助于改善贫血症状。对于女性来说,尤其在生理期后适量食用,可以帮助补充因失血导致的铁缺乏。
2.调节内分泌:乌鸡含有一定量的激素样物质,如雌激素样成分,能够帮助调节女性内分泌系统,缓解经期不适。
3.增强免疫力:乌鸡富含蛋白质,每100克乌鸡肉中含有约20克蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高身体抵抗力。
食用乌鸡时,建议搭配红枣、枸杞等温性食材,这样能更好地促进营养吸收。同时,应注意适量,避免过量摄入引起其他健康问题。
