武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肾功能减退:当肾脏功能减退时,其清除血液中代谢废物的能力下降。豆类中含有较高的蛋白质水平,可转化为氮废物,需要通过肾脏排出。肾功能不全的患者需限制蛋白质摄入,以避免加重肾脏负担。
2.高钾血症风险:部分肾病患者存在高钾血症的风险,而许多豆类如黑豆、豌豆等钾含量较高,过量摄入可能导致血钾水平升高,影响心脏功能。
3.磷含量:豆类还含有较高的磷,如果肾功能不佳,体内磷的排泄减少,会引起高磷血症,从而对骨骼健康产生不利影响。
在肾病饮食管理中,建议患者与医生或营养师合作,制定个性化的饮食计划。监控血钾、磷和蛋白质的摄入量,以便充分利用豆类的营养优势,同时避免对肾脏造成额外的负担。