沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.花生是一种高热量、高脂肪的食物。每100克花生含热量约为567千卡,脂肪含量大约为49克,其中大部分为不饱和脂肪酸,这些成分在短期内不会立即影响血脂水平。
2.不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,并可能提高高密度脂蛋白胆固醇水平,对心血管健康有益。过量的脂肪摄入可能还是会增加血脂负担。适量食用是关键。
3.花生中还含有丰富的膳食纤维、维生素E和多酚类抗氧化物质,这些成分有助于降低心血管疾病风险及改善代谢健康。
4.规律的饮食习惯对血脂调节起着重要作用。单顿进食花生对血脂的影响较小,但长期高脂饮食或能量过剩可导致血脂异常。
晚上适量食用花生对次日血脂水平的影响有限,但需注意整体饮食均衡和总能量摄入,以维持良好的血脂水平。