沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.脂肪含量:膨化食品通常含有较高比例的脂肪,尤其是饱和脂肪。这种脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇,即“坏”胆固醇的水平,从而增加心血管疾病的风险。
2.反式脂肪:一些膨化食品含有反式脂肪,这种脂肪会同时提高坏胆固醇和降低高密度脂蛋白胆固醇,即“好”胆固醇,进一步增加心血管疾病的风险。
3.热量密度:膨化食品通常热量密度高,容易导致超重和肥胖,而这是导致胆固醇升高的危险因素之一。
4.盐分含量:高盐饮食虽然不直接提高胆固醇,但与高血压共存,会加剧心脏病的风险。
注意饮食中的脂肪类型和摄入量,选择低脂、低盐的膨化食品,并结合均衡饮食和适当运动,以控制胆固醇水平和维护心血管健康。