李小优副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.无糖食品通常使用人工甜味剂代替糖分,其中常见的人工甜味剂包括阿斯巴甜、安赛蜜钾、糖精和三氯蔗糖等。这些甜味剂经过多项研究和监管机构的评估,被认为在推荐摄入范围内是安全的。例如,阿斯巴甜的每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。
2.早期的一些研究曾提出某些人工甜味剂可能与癌症风险增加相关,但后续的大规模流行病学研究未能证实这一点。全球多个国家的食品安全机构,包括世界卫生组织和美国食品药品监督管理局,对这些甜味剂进行了严格的安全审查,并确认其在规定范围内使用是安全的。
3.人们对无糖食品与癌症的担忧可能源于错误的信息或误解。个别的动物实验结果不能直接适用于人类,因为实验中使用的剂量远高于人类日常摄入量。
保持健康饮食习惯更重要,应关注食物的营养成分和整体饮食结构,而不是单一地担心某种成分的潜在风险。选择产品时应关注成分表和标示,以便合理摄入。
