武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养组成:兔肉富含蛋白质,100克兔肉中约含有20-22克蛋白质,同时低脂肪,每100克仅含有3-5克脂肪,有助于病后恢复且不易引起肥胖。
2.热量较低:兔肉的热量较低,100克兔肉提供约120卡路里,是瘦肉中的健康选择之一。
3.富含维生素和矿物质:兔肉还含有多种维生素,如B族维生素,以及铁、磷等矿物质,这些营养素对增强免疫力和支持新陈代谢非常重要。
4.低过敏风险:相较于某些其他肉类,兔肉引发过敏反应的风险较小。
对于肺炎患者,保持充足的营养摄入有助于提高身体抵抗力,加速疾病恢复。在准备兔肉时,应尽量选择清淡、易消化的烹饪方式,例如蒸、煮或炖,以避免刺激呼吸道或影响消化功能。考虑个体差异,有任何不适症状或特殊饮食需求,建议咨询医生或营养师进行指导。