陆远副主任医师
东南大学附属中大医院 呼吸与危重症医学科
1.病因及传播：兔子的肺炎常由细菌、病毒或寄生虫引起，其中一些病原体可能会传染给人类。例如，某些细菌性肺炎可能通过直接接触或食用感染肉传播。
2.卫生与安全：食用病兔未经过彻底处理会增加感染风险。处理不当的肉可能含有有害微生物，会导致食源性疾病。
3.食品质量：健康问题可能影响兔子的肉质和营养价值。感染的组织可能发生病理变化，使其质量下降。
4.法规与伦理：许多国家禁止出售和食用患病动物的肉，以保护公众健康和维护食品市场的诚信。
为了确保食品安全，应选择健康来源可靠的动物产品，并遵循合理的屠宰和加工程序。