管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.热干面是一种常见的早餐和小吃,其主要成分包括面条、芝麻酱、酱油、辣椒油等。每100克热干面对应的热量大约为195千卡。
2.其中,面条本身是热量的主要来源,每100克普通面条的热量约为130-150千卡。
3.芝麻酱和其他调味料也会增加热量。每100克芝麻酱的热量约为595千卡,但在热干面中芝麻酱用量较少,一般在20-30克之间,对应的热量为120-180千卡。
4.酱油和辣椒油虽然用量较少,但也会贡献一定的热量。例如,每100克辣椒油的热量约为900千卡,但在实际食用中通常只有几克,对整体热量影响不大。
综合上述成分,100克热干面的热量主要集中在面条和芝麻酱上,总计约为195千卡。实际热量可能因不同的制作工艺和配料有所差异。