武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量:猪鞭富含蛋白质,每100克猪鞭约含有15-20克蛋白质,这对于肌肉修复和生长有一定帮助。
2.微量元素:猪鞭中含有锌、铁等微量元素。锌对于免疫功能和皮肤健康有帮助,铁对预防贫血有作用。
3.胶原蛋白:含有一定量的胶原蛋白,有助于保持皮肤弹性和关节健康。
4.中医观点:在一些传统观念中,猪鞭被认为可滋补肾阳,但这种说法缺乏现代医学证据。
猪鞭并不是一种神奇的食物,其效果因人而异,应避免过量食用。同时,合理饮食要多样化,不能依靠单一食材来提供营养或改善健康状况。
