武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.排骨富含优质蛋白质和脂肪。每100克猪排骨含有约19克蛋白质和10克脂肪,能够为哺乳期提供充足的能量和营养,有助于恢复体力和促进乳汁分泌。
2.藕含有多种维生素和矿物质。每100克藕含有约12毫克的维生素C、0.13毫克的维生素B6和44毫克的钙等,能够增强免疫力,促进新陈代谢,并帮助补充身体所需的微量元素。
3.排骨藕汤还含有胶原蛋白和铁元素。胶原蛋白有助于皮肤和关节健康,而铁元素则可预防和改善贫血状况。每100克猪排骨含有约1.5毫克的铁元素,对哺乳期女性尤为重要。
排骨藕汤在烹饪过程中应尽量减少油盐的使用,以保持食物的清淡和健康。如果对某些成分过敏或有特殊饮食需求,应咨询专业医生的建议。