牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.补血主要依赖于铁元素:红细胞中的血红蛋白需要铁来合成,铁是形成红细胞的重要原料。补铁可以帮助改善和预防贫血,尤其是缺铁性贫血,而铁酸本身并不是一种能够直接补充铁元素的物质。
2.铁酸的化学性质与铁不同:铁酸是一种特定的化合物,不代表铁元素的生物可利用形式。在营养学中,人体需要的是铁元素,以便参与到血红蛋白和其他关键生物分子的合成中。
3.食物中的铁来源:常见的富含铁的食物包括红肉、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜等,这些食物中的铁更容易被人体吸收和利用,从而有效地补充血液中的铁含量。
为了促进铁的吸收,可以搭配维生素C丰富的食物,如水果和蔬菜,以提高铁的吸收效率,同时避免与高钙食物一起摄入,因为钙可能干扰铁的吸收过程。