杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.鲜虾粥中的虾是一种低脂肪、高蛋白的食物,每100克鲜虾大约含有20克蛋白质。这种高蛋白质可以帮助修复和维持胃黏膜的完整性。
2.鲜虾中含有丰富的矿物质和微量元素,如镁、锌和磷,这些元素对于保持胃的正常功能具有重要作用。
3.粥的制作过程中,大米经过长时间熬煮后,淀粉会变得更加容易消化,有助于减轻胃的负担。同时,温热的粥也能够刺激胃液的分泌,促进消化。
4.鲜虾粥的流质性质有助于为胃提供一个温和的环境,从而减轻胃部的刺激和不适。
尽管鲜虾粥对胃部健康有一定益处,但对于海鲜过敏或有痛风病史的人群,应谨慎食用。患有严重胃病的人在饮食上应遵循医嘱和专业营养师的建议。