武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.洋葱和大蒜含有大量的硫化物,这些化合物具有抗氧化作用,可以帮助减少体内的氧化应激,从而间接保护眼睛不受自由基的损伤。
2.其中的槲皮素(洋葱中)是一种强效抗氧化剂,研究显示它能够预防白内障的发展,并可能降低黄斑变性的风险。
3.大蒜中的硒元素也有助于提高免疫系统功能,并且通过抗氧化作用支持眼部健康。
4.维生素C和其他抗氧化剂在洋葱和大蒜中含量较高,它们有助于维护眼睛组织的健康,减缓与年龄相关的眼疾发展。
尽管洋葱和大蒜对眼睛没有直接的负面影响,但在饮食中适量摄入这些食物,可以为整体健康带来益处,包括眼睛的健康。
