武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓中的花青素是一种强效的抗氧化剂。研究表明,花青素能够减少自由基对眼睛的损伤,从而可能预防因年龄增长造成的黄斑变性和白内障等问题。
2.除了花青素,蓝莓还含有丰富的维生素C和E,这些营养素能有效地支持眼部健康,并有助于减少慢性眼病的风险。
3.有研究指出,经常食用蓝莓或其制成品,如蓝莓果干,可以改善夜视能力和调整视觉灵敏度。这主要得益于它们对视网膜内细胞的保护作用。
虽然蓝莓果干富含这些有益成分,但也需要注意它们通常含有较高的糖分,应适量食用,以避免摄入过多糖分可能带来的健康问题。