桃子的功效是什么

桃子具有补充水分、提供膳食纤维与多种维生素的作用，对促进排便和日常营养补充有一定帮助，但不能替代药物治疗疾病，也不存在特殊治病功效。

桃子的主要营养与功效

1、补充水分与电解质：鲜桃含水量约为85%至90%，每100克果肉可提供约40千卡能量，夏季食用有助于补充因出汗流失的水分，并摄入少量钾元素。中国食物成分表（第6版，2018年）收录的数据显示，每100克鲜桃含钾约127毫克。

2、提供膳食纤维：每100克鲜桃含膳食纤维约1.3克，其中果胶占比较大。膳食纤维可增加粪便体积，对功能性便秘人群有辅助改善作用。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每日摄入膳食纤维25克至30克，仅靠吃桃难以达标，需搭配全谷物与蔬菜。

3、供应维生素C与类胡萝卜素：每100克鲜桃维生素C含量约7毫克，虽不及柑橘类，但作为日常水果轮换仍有意义。黄肉桃品种的类胡萝卜素含量高于白肉桃，后者在体内可转化为维生素A，对维持暗视觉有作用。

4、含有多酚类物质：桃肉与桃皮中含绿原酸、儿茶素等多酚。体外实验提示此类成分具有抗氧化活性，但人体食用后的实际生物利用度受加工与消化影响，不能据此推断可预防慢性病。

5、不同形态的差异：鲜桃与罐头桃、桃汁的营养构成不同。加工过程会损失部分维生素C，且糖水罐头常添加蔗糖，血糖控制需求者应优先选择鲜桃。桃干因脱水后糖分浓缩，每100克热量可达300千卡以上。

6、食用注意：桃毛可能刺激咽喉与皮肤，过敏体质者接触后可能出现口周瘙痒，建议去皮食用。桃仁含苦杏仁苷，不可直接嚼服。中国居民膳食指南建议每日水果摄入200克至350克，桃子可作为其中一部分，单次食用以150克至200克为宜。

需要留意的情形

糖尿病患者在血糖稳定期可于两餐之间吃半个中等大小的桃，并相应减少主食量；血糖波动明显时应暂停。胃肠功能较弱者一次大量进食可能引起腹胀。桃子的作用集中在营养补充层面，对贫血、高血压等疾病无治疗作用，相关患者仍需按医嘱管理。

常见问题

不能。每100克鲜桃含铁约0.8毫克，且为非血红素铁，吸收率低。缺铁性贫血需在医生指导下调整饮食或治疗，不能依赖吃桃。

可以，但需限定条件。血糖控制稳定时，可在两餐之间吃半个中等大小鲜桃，并减少约半两主食；血糖波动期应暂停。

建议削皮。桃皮绒毛可能刺激咽喉和皮肤，过敏体质者更易出现口周瘙痒。去皮后营养损失有限，膳食纤维仍可保留大部分。

健康成年人每日水果总量建议200克至350克，桃子占其中一部分，约1个至2个中等大小即可，不宜用桃子完全替代其他水果。

参考资料

[1] 杨月欣. 中国食物成分表（第6版）[M]. 北京: 北京大学医学出版社, 2018.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2022.

[3] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分数据库相关说明[Z]. 北京: 中国疾病预防控制中心, 2019.